Ci sono tradizioni a cui gli abitanti di Napoli sono molto legati: una di queste è il pranzo domenicale napoletano. La scena è più o meno questa: la domenica mattina si esce per prendere un caffè o un aperitivo con amici e amiche e si torna a casa con un pacco, più o meno grande, […]
Amiamo la nostra città, per questo abbiamo pensato di scrivere un itinerario di cosa vedere e fare a Napoli in un giorno, un facile tour a piedi per un visitatore che arriva nella nostra città per la prima volta e ha poco tempo a disposizione. Un giorno passa velocemente, ma è sufficiente per rimanere incantati […]
Il primo assaggio è sempre con gli occhi. La sensazione visiva di un piatto è importante, quasi quanto il suo sapore. Così l’impiattamento diventa una promessa fatta a chi assaporerà quel piatto. Un’esperienza gustativa che parte dagli occhi Pensiamo alla nostra quotidianità. Il cibo non viene mai presentato o servito isolatamente: arriva sempre in un […]
“Cosa regalo a Natale?” È la domanda che tutti ci stiamo facendo in questi giorni, ma come andare sul sicuro, senza essere banali? Ti riveliamo un segreto: abbiamo ciò che fa per te. Il regalo che lascerà a bocca… chiusa e a pancia piena. A Natale regala una cena gourmet da Michelasso! Perché regalare una […]
É ufficiale: quest'anno Michelasso è stato inserito nella prestigiosa Guida Ristoranti d’Italia 2022 del Gambero Rosso con una “Forchetta” e 76 punti! E quindi oggi non vogliamo parlarvi di ricette, ingredienti e preparazioni particolari. Oggi vogliamo solo condividere questa grande gioia con voi, e ringraziarvi perché ogni volta ci scegliete con la fiducia e la […]
Con l’arrivo dell’autunno approdano nuovi sapori, profumi e colori nei nostri piatti. Da qualche giorno infatti puoi gustare il nuovo menù autunnale, una carta che mantiene il suo forte legame con la cucina partenopea, ma che continua ad innovarsi e rinnovarsi, creando abbinamenti sempre nuovi e interessanti. Un menù che porta in tavola la naturale […]
Il primo passo per preparare dei grandi piatti risiede nella selezione delle materie prime. Utilizziamo prodotti stagionali: i nostri menù cambiano al ritmo delle stagioni, così come sono ogni volta diversi i prodotti disponibili in natura. Per questo da qualche giorno sono disponibili i piatti del nuovo menù autunnale, con i gusti tipici di questa […]
Questa settimana vi vogliamo raccontare uno dei nostri Piatti Forti: il Risotto Acquerello. Prima di tutto vi diciamo il nome completo: Risotto acquerello, cremoso di mozzarella, gamberi rossi e lime. Già così rende meglio l’idea, vero? Ma vediamo cosa c’è dietro questo piatto dal nome così vivace e colorato Partiamo, come si fa in questi […]
Alla base di un buon piatto ci sono gli ingredienti per realizzarlo. È per questo motivo che un po’ alla volta vi faremo entrare nei prodotti che utilizziamo, per farvi capire che ogni nostra scelta è frutto di un’attenta selezione. SCEGLIAMO TANTI PRODOTTI SLOW FOOD Uno degli aspetti più rilevanti della nostra cucina è l’utilizzo […]
Oggi vi proponiamo una chiacchierata con Lucio Sindaco, il fondatore di Michelasso, che ci racconta la filosofia alla base del nostro ristorante, il suo amore per la buona cucina e i progetti ambiziosi per il futuro. Ciao Lucio, dopo la riapertura quali sono gli obiettivi che si propone Michelasso? Buongiorno a tutti i lettori. Con […]
